Resdagboken

Spansk brandy är inte fransk konjak

söndag 31 oktober 2010 Calle de la Alondra, 3, El Puerto de Santa María, Andalusien, Spanien
  • 3893
  • 0

Mycket av den spanska brandyn görs i sherry-distriktet (Gonzales-Byass, Terry, Domecq, Osborne) och en del i Katalonien (Torres). De lagras här på gamla sherryfat i solera-systemet och får därför den brända smaken av sherry. Alkoholstyrkan är lägre än i Frankrike, c,a 36% (40% på de dyraste). Därför blir de ganska milda, trots kortare lagringstid. [i]De mest balanserade har bara lagrats c,a 5 år på fat[/i], de som lagras längre blir väldigt milda och feminina. Så ska man dricka något som liknar konjak, så drick inte de dyrare. Sedan är det förstås festligt att få en kupa med Carlos I som värmts upp med kokhett vatten och fått en servett med ett tefat över, för att bevara aromen. För att inte tala om Cardenal Mendoza från bodega Romate.

[b]Gonzales-Byass[/b]
[i]3-årig typ[/i] Soberano
[i]5-årig typ[/i] Insuperable
[i]10-årig typ[/i] Lepanto

[b]Terry[/b]
[i]3-årig typ[/i] Centenario
[i]5-årig typ[/i] 1900
[i]10-årig typ[/i] Primero

[b]Domecq[/b]
[i]3-årig typ[/i] Fundador
[i]5-årig typ[/i] GoldReserva
[i]10-årig typ[/i] Imperial
[i]Lyx-typ[/i] Exclusivo

[b]Osborne[/b]
[i]3-årig typ[/i] 103, Veterano
[i]5-årig typ[/i] Carlos III, Magno
[i]10-årig typ[/i] Independencia
[i]Lyx-typ[/i] Carlos I, CondeOsborne


[b]Torres[/b]
[i]3-årig typ[/i] -
[i]5-årig typ[/i] 5 años
[i]10-årig typ[/i] 10 años
[i]Lyx-typ[/i] 20 años, Fontenac, Jaime I, Honorable

Svante Prag
Svapr
Senast aktiv - från Örebro, Örebro län, Sverige
subscribe

Få uppdateringar via e-post

Ange ditt namn och e-postadress för att få ett mail när medlemmarna du följer uppdaterar sin resa.

Close

Logga in med Facebook

Glömt ditt lösenord? Bli medlem
Close

Bli medlem